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Guaiacol ***


Guaiacol  250ml

2-Methoxyphenol 98%

CAS [90-05-1]
EINECS 201-964-7
MDL-Nr. MFCD00002185

Guajacol riecht rauchig-medizinisch, 

Die Aromaschwelle in Wasser liegt bei 3 ppm.

Mit seiner kräftigen Rauchnote trägt Guajacol wesentlich zum Kaffee-Aroma und zum Aroma geräucherter Lebensmittel bei.

Mit Eisen(III)-ionen ist eine Grünfärbung festzustellen.

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